忘れたい事 忘れたくない事
2014年3月20日 小麦粉など
というわけで、久しぶりにポーリッシュ法でパンを焼きました。
色んなパンを色々な方法で焼かないと手が忘れてしまいます。
ポーリッシュ法とは、水種で作るパンの事なんですが、これぞ小麦粉！といった風味豊かなパンに焼きあがります。
メロンパンも最近焼いていませんね。
最近は、イングリッシュマフィンばかり焼いていました。
脱マンネリで、新しいパンも焼いていきたいです。
小麦粉を成仏させ隊！
というわけで、久しぶりにポーリッシュ法でパンを焼きました。
色んなパンを色々な方法で焼かないと手が忘れてしまいます。
ポーリッシュ法とは、水種で作るパンの事なんですが、これぞ小麦粉！といった風味豊かなパンに焼きあがります。
メロンパンも最近焼いていませんね。
最近は、イングリッシュマフィンばかり焼いていました。
脱マンネリで、新しいパンも焼いていきたいです。
小麦粉を成仏させ隊！
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